第八十一章 1V30的甜品食戟（五）
现在婷婷酱做的可算是大工程，毕竟只有一个人，要做上千份的甜品。
料理的某些步骤可不是简单的数字叠加。比如这次的“奶冻”制作，一名厨师用最大的容器最多一次也只能调配二三十人的份量。
一次调配再多的份额婷婷酱无法保证味道和口感，因为这要用到吉利丁片。
吉利丁片是西餐常用的凝固剂，相较华国的寒天粉、白凉粉用起来更麻烦些，当然吉利丁做出来的口感爽滑、凝固效果更好。
吉利丁片先要泡软，还要拿捏好食材液体温度。
GrandMasion的前菜山羊奶巴伐露就是用吉利丁片作为凝固剂。
当初在GrandMasion开业那段时间，婷婷酱去店里帮忙做山羊奶巴伐露，从尾花夏树那边学到吉利丁片最合适的混合温度是65度左右。
这次婷婷酱选的甜品不需要锅气，甚至很多食材都需要放入冰箱冷却，毕竟再大的冰箱也就那么大，总不能指望远月仅仅就为这次食戟远月给她建个冷库吧（有的冷库分内外间，外间的温度可以调成和冰箱冷藏室一样，曾经在汉堡王打工时遇到过。）。
这次要用到器材中华料理研究会没有，还都是婷婷酱用研究会的名义和薙切爱丽丝的“最先进菜品研究会”签了些‘不平等条约’借过来的。
…………
远月学园，最先进菜品研究会。
“凉君！帮我把鸡肝酱拿过来，我大体知道婷婷酱要做什么了！”
一个薙切爱丽丝眨着红宝石般晶莹的红瞳，饶有兴趣的盯着屏幕中“月天之间同时对一旁正在耷拉着黑眼圈单手做俯卧撑的黑木场凉吩咐道。
“哦.......”
黑木场凉一脸无精打彩的撑起身子，走出房间.......
十几分钟后，冲完澡的黑木场凉端着一盒鸡肝和料理器械走了进来。
“辛苦了，凉君！”
道了声谢，薙切爱丽丝蹦蹦跳跳的接过凉手中的鸡肝开始料理起来......
“先是把鸡肝做成蓉........”
“.......然后加吉利丁片......”
“......凉君！冰箱里的桔汁帮我拿来......”
..........
两个小时后，
“那么......最后一步......”
薙切爱丽丝用镊子把牛油果枝叶插在料理上。
“登登登登登.........薙切爱丽丝版的龙吟桔子完成！”
就看盘子里盛着一个新鲜的“桔子”。
没错！薙切爱丽丝做的就是和国分子料理餐厅的名菜龙吟桔子。
“龙吟”是世界排名前四的餐厅之一，于2003年由主厨山本征治创建，在轮胎东京指南发布的首年即成为两星店，随后升级为三星店。
随着网络大发展，以“变态草莓”视频为世人熟知，几乎成为分子料理的的代表。其实主要经营的是改良的和食、分子料理。
也因为“变态草莓”这一视频，让一些以复杂的料理手法，最后做出还原食材本来形态的料理被统称为“龙吟料理”。
这样的餐厅当然会让专注分子料理薙切爱丽丝关注，她在住宿研习蛋料理早餐自助的菜品就属于“龙吟料理。加上她向自己借用各种分子料理机，爱丽丝就猜到婷婷酱应该是在制作类似“龙吟桔子”的料理。
“那么.......你到底会做出什么样的“龙吟甜品”呢当镜头扫到婷婷酱时，让爱丽丝面色一变，露出不解、惊讶的表情。
“她到底在做什么！”
......................................
月天之间，这里确实有一幕名场面。
婷婷酱正把钢棍高高举起，随着快速的转动起来，月天之间也嗡嗡嗡的刮起拉了劲风。
看到这一幕的绝大多数和国人，都觉的这是很中二的“大风车”。
如果让婷婷酱知道这些人的想法，一定撇撇嘴，不屑的调侃他们这群土鳖，这可是“中华一番”中谢钢棍的名场面，而且女版的他不香吗？
也对！好歹谢钢棍那会儿袒胸露腹，完美的展现了那硕大的胸肌和棱角分明的八块腹肌。
虽然婷婷酱那身高叉旗袍的下摆也随风飘动，但是你那旗袍下的包臀小热裤是怎么回事？明显这次“大风车”是有预谋的。
该装AC的已经装完了，最终还是要苦AC和面，而且一直转钢棍也很累好不好。
和面没用小麦粉，用的是糯米粉。
随着钢棍不断的搅拌和锤压糯米特有的粘（nian）粘(zhan)性让糯米粉逐渐的聚拢成团。
紧接着一团团圆滚滚的糯米团就整整齐齐的掉落在案台上。
评审席，率先发声的是大泉柿之进
“糯米团？！这是要做东亚风格的甜点？”
因为只有东亚和东南亚的人用糯米作为食材，世界其他地区的确很少有人食用糯米。
东亚才有大部分糯米甜点，而东南亚更多的是作为一种主食。
和国的和菓子其中之一，作为和食兴产会会长的大泉柿之进首先就想到这些。
“但是她也用到了牛奶和吉利丁片......”
早乙女星周立刻提出了质疑，但他又沉思片刻提出了自己的观点。
“难道是改良的新式甜点？”
明治维新以后和国脱亚入欧上百年，和国饮食也经历过一个大变革，东西结合的新式料理在和国大行其道。（现代的和菓子中也有加吉利丁片作为凝固剂的）
“那就应该是这样了.........很期待会有什么惊喜.......”
“咳.......咳........”
端坐主位的薙切仙左卫门轻咳几声打断一众评审的猜测，吸引其注意力。
“诸位，时间差不多了！现场就交给选手们吧，明天我们才会进行评审阶段。
我已经在寒舍安排了宴席，请诸位移步吧。”
这时其他评委才想起这次的食戟的时长是一天，而评审环节是在第二天。
何况他们已经在这里看食戟双方料理几个小时了，已经有了空腹感。
收到薙切仙左卫门的示意，当前的主持人川岛丽立刻公布道：
“好了！现在评审们离场了，诸位同学也可以开始离场。
当然食戟比赛现场一直会开放！
只要不影响选手料理，诸位可以随时来观看比赛。
另外！接下来的主持工作交给由爱酱........
明天你们要来看丽酱的主持哦！”
川岛丽离场前还不忘向观众席比了个剪刀手媚眼卖卖萌。
引得看台上的男生红着脸，狼嚎一片。
“丽酱！丽酱！……”
当然女生也不甘示弱，
“绿茶！剑人！……”
但这一切都和川岛丽没什么关系了，现场只留下在颤颤发抖的佐佐木由爱。